Entrées / Petits plats
Pour accompagner votre apéritif
-
Planche à déguster
13,50€Assortiment de charcuteries fines, batonnets d'emmental....
Entrées
-
Foie gras de canard maison
14,50€chutney de saison -
Presskopf maison
10,50€(tête de porc en gelée) -
Aumônière de chèvre chaud
11,50€jambon forêt noir, fruits secs, figues, salade -
Poêlée de foie de volaille et châtaignes,
11,00€Mesclun -
Queues de gambas en tempura
12,50€sauce soja et herbes fraiches
Galettes de pommes de terre maison, salade
-
Nature
13,50€ -
Jambon de Parme
14,50€ -
Saumon gravlax
15,00€ -
Gratinées au munster
15,50€
Viandes
-
Filet de Bœuf maître d'hôtel
23,00€ -
Filet de Bœuf façon Rossini
26,00€foie gras pôelé, pain d'épices, jus porto -
Onglet de boeuf, tombée d'échalottes confites
19,00€ -
Cordon bleu de veau
20,50€Sauce crème champignons ou sauce munster -
Escalope de veau
18,50€sauce crème champignons -
Rognons de veau
19,90€moutarde à l'ancienne ou flambé au cognac -
Cuisses de grenouilles
19,50€crème à l'ail persillée
Tous nos plats sont accompagnés aux choix: frites, spaetzles, pommes sautées
-
Suppléments : salade verte, pommes sautées, frites, spaetzles, sauce
2,50€
Specialitées alsaciennes (hors dimanche midi)
-
Roulé tête de veau façon "Charrue"
18,50€Tête de veau roulée, petits légumes, lard salé, pommes sautées -
Munster frit, pommes sautées, salade
15,50€ -
Fleischkiecheles de veau maison,
17,00€sauce crème champignons -
Jarret ou Ribs grillés (uniquement le soir)
18,50€laqués au miel
Suggestions du dimanche midi
Pour accompagner votre apéritif
-
Planche à déguster (2 personnes)
13,50€assortiment de charcuteries fines
Entrées
-
Foie gras de canard maison
14,50€chutney de saison -
Lentille verte du Puy en gelée,
10,50€jamon forêt noir, pickles de légumes -
Queues de gambas en tempura
12,50€sauce soja et herbes fraîches -
Salade d'automne
13,50€magret fumé, figues, châtaignes, noisettes
Plats
-
Sot l'y laisse en cassolette,
21,00€Pâtes fraîches -
Carré de veau en basse T°, tombée de pleurotes
24,50€Gratin de pomme de terre -
Traditionnelle Sole meunière
26,00€pomme vapeur -
Choucroute de poissons (saumon, filet de daurade, st jacques)
22,50€sauce beurre blanc
Nos Desserts
-
Baba
8,50€accompagné de son Rhum -
L’assiette Ecureuil
8,00€Mousse Chocolat, Croustillant pralin, Crème anglaise -
Torche au marron
10,50€son verre d'amaretto 2cl -
Le cygne (profiteroles)et son pot de chocolat
8,00€Glace vanille chocolat, Chantilly -
Moelleux au chocolat maison
8,50€sorbet passion -
La crème brulée "maison" à la vanille
7,50€glace cannelle -
Nem de banane et chocolat chaud (maison Valrhona)
9,50€glace vanille -
Travers d'ananas rôtie à la cardamone
10,50€flambé au kirch, glace noix de coco
-
La meringue glacée chantilly
8,00€glace vanille, fraise,chocolat -
La tarte maison
7,00€accompagnée d'une boule de glace au choix -
L'assiettede de crème Glacée
7,50€3 boules -
L'assiette de sorbet Arrosé
9,50€son verre alcool blanc au choix 2cl -
Nougat glacé maison
7,50€son coulis de fruits rouge -
Café liégois ou chocolat liegois
7,00€
Nos Graufres Maison
-
Gaufre au Chocolat chaud chantilly
9,00 -
Gaufre glacée
9,50accompagnée de 2 boules de glaces au choix