Entrées / Petits plats
Entrées
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Foie gras de canard maison mi cuit
18,00€Chutney, brioche maison -
Queue d'écrevisses, avocats, noisettes torréfiées
15,50€Feuilleté aux graines de sésames, vinaigrette mangue -
Croustillant de chêvre chaud aux éclats de maïs
14,50€Jambon forêt noir, salade -
Terrine de gibier, noisettes et pistaches
15,50€Pickles de légumes, chantilly raifort
Galettes de pommes de terre maison, salade
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Fromage blanc
17.00€ -
Jambon de Parme
19.50€ -
Saumon gravlax et crème de citron
19,50€ -
Cassolette de munster et lardons
18,50€
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Viandes
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Filet de boeuf
31,50€Façon Rossini (foie gras pôelé, pain d'épices, jus porto) -
Filet de boeuf
27,00€Beurre maître d'hôtel fait maison -
Cordon bleu de veau
24,50€Sauce crème champignons -
Onglet de boeuf
23,50€Tombée d'échalottes confites -
Escalope de veau
22,50€Sauce crème champignon ou viennoise -
Rognons de veau
21,90€Flambés au cognac ou à la moutarde -
Cuisses de grenouilles
23,50€Crème à l'ail persillée
Tous nos plats sont accompagnés aux choix: frites, spaetzles, pommes sautées
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Suppléments : salade verte, pommes sautées, frites, spaetzles, sauce
3,50€
Specialités alsaciennes (hors dimanche midi)
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Jarret ou Spar ribs (unqiuement le soir)
21,50 €Laqués au miel, grillés au barbecue -
Roulé tête de veau façon "Charrue"
24,50 €Petits légumes, lard salé, pomme de terre rattes -
Munster frit
18,50 €Pommes sautées, salade
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Dimanche midi
Les entrées
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Foie gras de canard maison mi-cuit
18,00€Chutney de saison, brioche maison -
Oeuf parfait, Bresaola
15,50€Asperges vertes, merclun de salade -
Gambas en bellevue
15,50 €Légumes croquants, sauce Tsatziki
Les suggestions
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Lotte en papillote, crème de citron
32,00€Petits légumes, tagliatelles fraîches -
Côtelettes d'agneau, espuma à l'ail
29,50€Flageolets à la tomate fraîche, pomme de terre fondante -
Pluma ibérique, émulsion chorizo
29,50€Légumes du soleil, éclaté de pomme de terre ratte frit
Menu enfants
(jusqu'à 10 ans)
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Escaloppe de poulet façon nuggets
13,00 €
Frites ou spaetzles maison
2 boules de glace au choix
Sirop à l'eau
Nos Desserts
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Le Baba
9,50€Accompagné de son rhum, glace vanille
Chantilly maison au café -
Le Cygne ( profiteroles maison )
9,50€Glace vanille chocolat, pot de chocolat fondu -
Moelleux au chocolat maison, coeur coulant
9,50€Glace vanille (10 minutes de cuisson) -
Gaufre maison
9,50€Pot de chocolat fondu ou 2 boules de glaces -
Crème brûlée maison
7,50€A la vanille de Tahiti -
Tarte maison
7,50€Boule de glace au choix -
Torche aux marrons maison
9,50€ -
Nougat glacé maison
9,00€fruits confits, miel et pistaches, coulis fruits rouges
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Pavlova glacée aux fruits frais
8,50€Sorbet passion -
Ecureuil façon rocher
9,50€Mousse au chocolat, pralin et noisette torrifiées -
Assiette de sorbet ou crème glacée
7,50€3 boules -
Café liégois (glace café,chantillly maison au café)
8,00€Chocolat liégois (glace vanille choco,crème anglaise, chantilly) -
Assiette de sorbet arrosé (3 boules)
9,00€Verre d'arrosage au choix 2cl -
Café Italien
9,50€Grappa, chantilly maison au café -
Café Alsacien
9,50€Marc, chantilly maison au café -
Irish Coffee
9,50€Whisky, chantilly maison au café