Entrées / Petits plats
Entrées
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Foie gras de canard maison
15,50€Chutney du moment, kougelhopf -
Queues d'écrevisses et avocat, noisettes torréfiées
13,50€Feuilleté aux sésames, vinaigrette mangue -
Croustillant de chêvre chaud aux éclats de maïs
12,50€Jambon forêt noir, salade -
L'esprit d'une tarte flambée,
12,50€Magret fumé, miel, éclats de noix, mesclun de salade -
Presskopf maison
11,50€
Galettes de pommes de terre maison, salade
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Nature et fromage blanc
14,00€ -
Jambon de Parme
15,00€ -
Saumon gravlax et crème de citron
15,50€ -
Cassolette de munster et lardons
17,00€
Viandes
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Filet de boeuf
27,00€Façon Rossini (foie gras pôelé, pain d'épices, jus porto) -
Cordon bleu de veau
20,50€Sauce crème champignons -
Onglet de boeuf
19,50€Tombée d'échalottes confites -
Escalope de veau
18,50€Sauce crème champignon ou viennoise -
Rognons de veau
19,90€Flambés au cognac ou à la moutarde -
Cuisses de grenouilles
19,50€Crème à l'ail persillée
Tous nos plats sont accompagnés aux choix: frites, spaetzles, pommes sautées
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Suppléments : salade verte, pommes sautées, frites, spaetzles, sauce
2,50€
Specialités alsaciennes (hors dimanche midi)
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Jarret ou Spar ribs (unqiuement le soir)
18,50€Laqués au miel, grillés au barbecue -
Roulé tête de veau façon "Charrue"
20,50€Petits légumes, lard salé, pomme de terre rattes -
Munster frit
15,50€Pommes sautées, salade
Retrouvez nos suggestions du moment au tableau
Menu du Dimanche midi
Les entrées
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Foie gras de canard maison
15,50 €Chutney du moment, kougelhopf -
Queues d'écreuvisses et avocat
13,50 €Noisettes torréfiées sur feuilleté aux sésames, vinaigrette -
Velouté de butternut maison
12,50 €Foie gras pôelé, croutons -
Presskopf maison
11,50 €
Les suggestions
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Choucroute aux trois poissons
23,50 €Daurade, St Jacques, Saumon -
Tronçon de lotte barbée de Parme
26,00 €Emulsion Bloody Mary, palet de risotto -
Médaillon de pintade
24,50 €Jus corsé, légumes anciens -
Pluma ibérique
25,00 €Aux girolles
Menu enfants
(jusqu'à 10 ans)
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Escaloppe de poulet façon nuggets
13,00 €
Frites ou spaetzles maison
2 boules de glace au choix
Sirop à l'eau
Nos Desserts
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Le Baba
8,50€Accompagné de son rhum, glace vanille
Chantilly maison au café -
Le Cygne ( profiteroles maison )
8,00€Chocolat noir, glace vanille chocolat, chantilly -
Le Demi melon frais
9,50€Garni de fruits frais, sorbert citron -
Moelleux au chocolat maison
8,50€Glace vanille (10 minutes de cuisson) -
Chaud froid de banane
8,50€Cuit au charbon de bois, flambée au rhum, glace vanille -
Crème brûlée maison
7,50€A la vanille de Tahiti -
Tarte maison
7,00€Boule de glace au choix
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Assiette de sorbet ou crème glacée
6,50€3 boules -
Assiette de sorbet arrosé
7,50€3 boules, alcool au choix
Parfums : citron, framboise, passion, fraise, cannelle, vanille, chocolat, café, pistache -
Irish Coffee
8,50€Whisky, chantilly maison au café -
Café Alsacien
8,50€Marc, chantilly maison au café -
Café Italien
8,50€Grappa, chantilly maison au café