Entrées / Petits plats
Entrées
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Duo de melon et jambon de parme
15,50€Tomates cerises, basilice, huile d'olive -
Queue d'écrevisses, avocats, pamplemousse, noisettes torréfiées
16,50€Feuilleté aux graines de sésames, vinaigrette mangue -
Croustillant de chêvre chaud aux éclats de maïs
14,50€Jambon forêt noir, salade
Galettes de pommes de terre maison, salade
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Fromage blanc
17.00€ -
Jambon de Parme
19.50€ -
Saumon gravlax et crème de citron
19,50€ -
Cassolette de munster et lardons
18,50€
Fraîcheurs Printanières & Estivales
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Salade César
22,50€Aiguillettes de poulet panées, anchoix, croutons, parmesan, ananas -
Salade Rénato
22,50€Jambon de Parme, melon, mozzarella, tomate, parmesan, sorbet citron basilic -
Bruschetta de gambas en Bellevue et saumon grawlax
25,50€Brunoise de tomates, sauce Tzatziki -
Burrata crémeuse au pistou, Cécina de Léon
24,50€Légumes croquants, crémeux de carotte, feuilleté, copeaux de parmesan -
Fromage blanc aux 2 jambons
18,50€Jambon blanc, jambon Forêt-Noire, pommes sautées -
Nos soirées barbecue
uniquement le soir mercredi, jeudi, vendrediViandes et poissons grillés sélectionnés par notre chef selon le marché
Retrouvez nos suggestions du moment au tableau
Viandes
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Filet de boeuf
31,50€Façon Rossini (foie gras pôelé, pain d'épices, jus porto) -
Filet de boeuf
27,00€Beurre maître d'hôtel fait maison -
Cordon bleu de veau
24,50€Sauce crème champignons -
Onglet de boeuf
23,50€Tombée d'échalottes confites -
Escalope de veau
22,50€Sauce crème champignon ou viennoise -
Rognons de veau
21,90€Flambés au cognac ou à la moutarde -
Cuisses de grenouilles
23,50€Crème à l'ail persillée
Tous nos plats sont accompagnés aux choix: frites, spaetzles, pommes sautées
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Suppléments : salade verte, pommes sautées, frites, spaetzles, sauce
3,50€
Specialités alsaciennes (hors dimanche midi)
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Jarret ou Spar ribs (unqiuement le soir)
21,50 €Laqués au miel, grillés au barbecue -
Roulé tête de veau façon "Charrue"
24,50 €Petits légumes, lard salé, pomme de terre rattes -
Munster frit
18,50 €Pommes sautées, salade
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Dimanche midi
Les entrées
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Mi-cuit de saumon, feuilles de Nori
15,50€Radis, crème d'aneth -
Gaspaccho de tomates, bourrata
15,50€Huile de persil, pain toasté -
Vitello tonato
16,50 €Carpaccio de veau mi-cuit, mousse de thon
Les suggestions
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Dos de sandre rôti, Pak-choï, jeunes pousses
31,50€Mayonnaise maison au yuzu, pomme vapeur -
Tomahawk de cochon au thym cuit en basse T°
29,50€Courgettes, espuma de Bloody Mary -
Foie de veau, ail et persil
27,50€Purée de pomme de terre façon grand-mère
Menu enfants
(jusqu'à 10 ans)
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Escaloppe de poulet façon nuggets
13,00 €
Frites ou spaetzles maison
2 boules de glace au choix
Sirop à l'eau
Nos Desserts
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Le Baba
9,50€Accompagné de son rhum, glace vanille
Chantilly maison au café -
Le Cygne ( profiteroles maison )
9,50€Glace vanille chocolat, pot de chocolat fondu -
Moelleux au chocolat maison, coeur coulant
9,50€Glace vanille (10 minutes de cuisson) -
Gaufre maison
9,50€Pot de chocolat fondu ou 2 boules de glaces -
Crème brûlée maison
7,50€A la vanille de Tahiti -
Tarte maison
7,50€Boule de glace au choix -
Demi melon garni de fruits frais
9,50€Sorbet citron -
Dame blanche
8,00€Glace vanille, pot de chocolat fondu
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Pavlova glacée aux fruits rouges
8,50€Sorbet framboise -
Ecureuil façon rocher
9,50€Mousse au chocolat, pralin et noisette torrifiées -
Assiette de sorbet ou crème glacée
7,50€3 boules -
Café liégois (glace café,chantillly maison au café)
8,00€Chocolat liégois (glace vanille choco,crème anglaise, chantilly) -
Assiette de sorbet arrosé (3 boules)
9,00€Verre d'arrosage au choix 2cl -
Café Italien
9,50€Grappa, chantilly maison au café -
Café Alsacien
9,50€Marc, chantilly maison au café -
Irish Coffee
9,50€Whisky, chantilly maison au café