Entrées / Petits plats
Entrées
-
Foie gras maison mi cuit, coeur magret fumé
18,00€Chutney, brioche maison -
Queues d'écrevisses et avocat, noisettes torréfiées
14,50€Feuilleté aux sésames, vinaigrette mangue -
Croustillant de chêvre chaud aux éclats de maïs
13,50€Jambon forêt noir, salade -
Presskopf maison (tête de porc en gelée)
12,50€Crudités
Galettes de pommes de terre maison, salade
-
Nature et fromage blanc
15,50€ -
Jambon de Parme
17,00€ -
Saumon gravlax et crème de citron
17,50€ -
Cassolette de munster et lardons
17,50€
Viandes
-
Filet de boeuf
28,50€Façon Rossini (foie gras pôelé, pain d'épices, jus porto) -
Filet de boeuf
26,50€Beurre maître d'hôtel fait maison -
Cordon bleu de veau
21,50€Sauce crème champignons -
Onglet de boeuf
20,50€Tombée d'échalottes confites -
Escalope de veau
19,50€Sauce crème champignon ou viennoise -
Rognons de veau
20,90€Flambés au cognac ou à la moutarde -
Cuisses de grenouilles
20,50€Crème à l'ail persillée
Tous nos plats sont accompagnés aux choix: frites, spaetzles, pommes sautées
-
Suppléments : salade verte, pommes sautées, frites, spaetzles, sauce
3,50€
Specialités alsaciennes (hors dimanche midi)
-
Jarret ou Spar ribs (unqiuement le soir)
18,50€Laqués au miel, grillés au barbecue -
Roulé tête de veau façon "Charrue"
20,50€Petits légumes, lard salé, pomme de terre rattes -
Munster frit
15,50€Pommes sautées, salade
Retrouvez nos suggestions du moment au tableau
Suggestions Dimanche midi
Les entrées
-
Foie gras maison mi-cuit, coeur magret fumé
18,00€Chutney mangues, brioche maion -
Tataki de boeuf, mariné au soja et coriandre
15,50 €Pickels de légumes -
Saumon fumé au bois d'hêtre
13,50€Mascarpone aux herbes
Les plats
-
Filée de truite saumonée, sabayon au muscat
29,50€Risotto aux asperges vertes -
Médaillon de veau bardé de jambon de parme
31,00 €Sauce forestière, gnochhis au parmesan -
Entrecôte de boeuf française
27,50 €Sauce béarnaise maison, gratin de pomme de terre
Menu enfants
(jusqu'à 10 ans)
-
Escaloppe de poulet façon nuggets
13,00 €
Frites ou spaetzles maison
2 boules de glace au choix
Sirop à l'eau
Nos Desserts
-
Le Baba
9,50€Accompagné de son rhum, glace vanille
Chantilly maison au café -
Le Cygne ( profiteroles maison )
8,50€Glace vanille chocolat, pot de chocolat fondu Valrhona -
Nougat glacé maison
8,50€Fruits confits, miel et pistaches, coulis fruits rouges -
Moelleux au chocolat maison, coeur coulant
9,00€Glace vanille (10 minutes de cuisson) -
Gaufre maison
9,50€Pot de chocolat Valrhona ou 2 boules de glaces -
Crème brûlée maison
7,50€A la vanille de Tahiti -
Tarte maison
7,50€Boule de glace au choix -
Torche au marron sur sablé, grué de cacao
9,50€Crème de marron, meringues maison
-
Pavlova glacée aux fruits exotiques
8,50€Sorbet passion -
Ecureuil façon rocher
9,50€Mousse au chocolat, pralin et noisette torrifiées -
Assiette de sorbet ou crème glacée
6,50€3 boules -
Café liégois (glace café,chantillly maison au café)
8,50€Chocolat liégois (glace vanille choco,crème anglaise, chantilly) -
Assiette de sorbet arrosé (3 boules)
8,00€Verre d'arrosage au choix 2cl -
Café Italien
8,50€Grappa, chantilly maison au café -
Café Alsacien
8,50€Marc, chantilly maison au café -
Irish Coffee
8,50€Whisky, chantilly maison au café