Entrées / Petits plats
Pour accompagner votre apéritif
-
Planche à déguster (2 prs)
13,50€Assortiment de charcuteries fines, batonnets d'emmental, cornichons, beurre
Entrées
-
Assiette de foie gras de canard maison,
14,50€Coeur magret fumé, chutney mangue -
Oeuf parfait, magret fumé
12,50€Mesclun de salade, tomates séchées -
Croustillant de chêvre chaud et lardons paysans
10,50€Salade -
Salade de Carmine et jambon de parme
11,00€Emmental, tomates cerise
Galettes de pommes de terre maison, salade
-
Nature
13,50€ -
Jambon de Parme
14,50€ -
Saumon grawlax
15,00€ -
Gratinées au munster, lardons
15,50€
Viandes / Poissons
-
Filet de Bœuf maître d'hôtel
23,00€ -
Filet de Bœuf façon Rossini
26,00€foie gras pôelé, pain d'épices, jus porto -
Onglet de boeuf, tombée d'échalottes confites
18,50€ -
Cordon bleu de veau
20,50€Sauce crème champignons ou sauce munster -
Escalope de veau viennoise
17,50€ -
Escalope de veau sauce crème champignons
18,50€ -
Rognons de veau
19,90€moutarde à l'ancienne ou flambé au cognac
Tous nos plats sont accompagnés aux choix: frites, spaetzles, pommes sautées
-
Suppléments : salade verte, pommes sautées, frites, spaetzles, sauce
2,50€
-
Filet de daurade, jus au citron confit
24,50€palet de risotto grillé
-
Cuisses de grenouille (15 mn att.)
18,50€crème à l'ail persillée, frites
Specialitées alsaciennes (hors dimanche midi)
-
Presskopf maison (tête de porc en gelée)
14,50€Chantilly au raifort, jeunes pousses -
Salade de viande, crudités (viande de boeuf tiède)
14,50€ -
Salade mixte (cervelas emmental, salade)
12,50€ -
Roulé tête de veau façon "Charrue"
18,00€Tête de veau roulée, petits légumes, lard salé, pommes sautées -
Wäedele grillé au miel, sauce raifort (servi le soir)
16,50€Pommes sautées -
Spar ribs rôtis au miel (servi le soir)
18,50€Frites, salade -
Munster frit, pommes sautées, salade
15,50€ -
Fleischkiecheles maison, sauce crème et champignons
16,00€Pommes sautées
Suggestions du dimanche midi
Pour accompagner votre apéritif
-
Planche à déguster (2 personnes)
13,50€assortiment de charcuteries fines
Entrées
-
Vitello tonnato aux fleurs de câpres
11,00€(carpaccio de veau, crème de thon) -
Queue de gambas grillées, suc épices
12,00€Rouelle de légumes d'été et petites pousses -
Tartate de tomates au basilic, mozzarella di buffala
9,50€ -
Melon et jambon de parme, caramel au porto
10,50€
Plats
-
Mi cuit de thon frais aux sésames, pastèque grillée
25,00€Ravioles d'oignons confits et soja -
Papillote de bar et noix de st jacques aux lait de coco
26,50€Timbale de riz -
Merlan de boeuf “Herdshire“ mariné au thym citron
24,50€Condiment tomate échalote -
Brochette de magret de canard
22,00€Aux abricots de la ferme Wick -
Croustillant de mignon de cochon farci lardons, oignons
21,50€Pommes de terre nouvelles grillées
+ notre carte de viandes et poissons
Nos Desserts
-
Le Baba-kough. au Rhum
8,00€accompagné de son Rhum, Glace Vanille -
La torche au Marron Royale
9,00€son verre de liqueur chocolat, Glace vanille -
L’assiette Ecureuil
8,00€Mousse Chocolat, Croustillant pralin, Crème anglaise -
La Coquille St Jacques et ses fruits frais
8,50€Coquille chocolat noir maison, Sorbet orange framboise, Chantilly -
Le demi ananas frais garni defruits frais
9,00€Sorbet citron framboise, Chantilly -
Le cygne (profiteroles)et son pot de chocolat
8,00€Glace vanille chocolat, Chantilly -
Le nougat glacé"Maison"
7,50€son coulis de fruits rouges -
La crème brulée "maison" à la vanille
7,50€glace cannelle -
La dame blanche
7,00€glace vanille,chocolat chaud,chantilly -
Le café Liégeois ou chocolat liégeois
7,00€
-
La meringue glacée chantilly
7,50€glace vanille, fraise,chocolat -
La tarte maison
6,00€accompagnée d'une boule de glace au choix -
L'assiettede sorbet Nature ou Crème Glacée
6,50€3 boules -
L'assiette de sorbet Arrosé
7,50€3 boules, Alcool au choix -
Le Chaud Froid de banane Créole (servi le soir)
8,00€Banane cuite au feu de bois, glace vanille et cannelle, flambée au Rhum -
Le Moelleux au Chocolat maison
8,50€sorbet orange -
LeBreusch...in love (interdit aux mineurs, réservé aux femmes)
10,90€Mousse glacée chocolat, crème marron, sorbet framboise, sonverre d’Eier Cogna
Nos Graufres Maison
-
Gaufre au Chocolat chaud chantilly
8,00 -
Gaufre glacée
8,50accompagnée de 2 boules de glaces au choix